锅仔牛蛙
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 味精
- 干红辣椒节
- 料酒
- 水淀粉
- 混合辣椒酱
- 牛蛙
- 红椒片
- 胡椒粉
- 花椒
- 蒜粒
- 青蒜段
蔬菜类
- 姜片
- 葱花
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
381.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味，用水淀粉上薄浆，炒锅上火，放底油烧只6成热是将牛蛙放入炸至金黄色后取出
2
原锅留少许底油，放葱花、姜片、蒜粒煸炒，放混合辣酱炒出红油加花椒和干红辣椒炒香后碰料酒，加适量水，烧开后放酱油、盐、少许白糖放牛蛙转中火烧透后放味精倒入锅仔内，上面撒青蒜段和红椒片，上桌时点燃锅仔即可
