豆奶土司
简单
4人份
真的是很久很久很久…………很久写个菜谱！今天来一款蛋白质土司，今天早上豆浆榨的有点多，想想做土司吧！
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食材清单
其他
- 15克鲜酵母
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 300豆浆
- 30黄油
- 500克高筋粉
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外全部放入缸内，揉到面团光滑粗膜加入黄油揉到完全扩展！
2
薄而有张力的膜！
3
放入保鲜盒25°发酵！
4
发酵到两倍大，均匀分成6份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟！
5
擀开面团，从一边把面折向中间！
6
如图
7
折好擀开！至上而下卷起！
8
放入土司盒，温度36度左右！湿度75发酵！
9
发到8.9分满！烤箱提前180/180预热15分钟！
10
上下管180°45分钟，进炉10分钟上色盖锡纸！
11
出炉时震一下！
