白巧克力轻乳酪蛋糕
简单
4人份
这个乳酪蛋糕实在是太太好吃了，配方还特别简单，只有三种材料。 用的是直径18厘米的圆模具，国内用6寸就行，
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食材清单
其他
- 120g奶油奶酪
- 120g白巧克力
- 3个鸡蛋
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白巧克力隔水融化。心急的也可以微波炉低温化开
2
分蛋，蛋白放入冰箱冷藏
3
融化的巧克力+奶油奶酪+蛋黄，搅拌均匀
4
（美式的奶油奶酪creme cheese在德国没有，但可以用这个牌子的Frischkäse代替）
5
取出冷藏的蛋白，高速打发至可以用刀划开
6
将打发好的蛋白分三次慢慢加入步骤三的蛋黄糊里，翻拌均匀
7
烤箱预热170度
8
模具里涂上黄油
9
将蛋糕糊从较高处倒入模具
10
模具轻磕几下，蛋糕糊均匀铺平
11
模具放入烤盘，烤盘里放一点水
12
先170度，烤15分钟
13
再150度，烤15分钟
14
烤好后关掉烤箱，蛋糕在烤箱里再焖15分钟后取出冷却
15
脱模后放冰箱冷藏
16
食用时看个人喜爱，可以在乳酪蛋糕表面撒上糖粉
