salmorejo 西班牙夏日冷番茄浓汤
简单
4人份
这是一道西班牙南方的传统夏日美食，我在上海生活的第五年最爱的tapas bar tres Perros 三狗老板亲自传授的秘方。 非常简单，也比Gazpacho更加浓郁，特别是如果你有jamon，就更加锦上添花！
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食材清单
其他
- 1瓣大蒜
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2勺橄榄油
- 3片面包
- 5片伊比利亚火腿
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
需要把番茄在热水煮一下，褪皮，切蒂
2
水煮鸡蛋，至全熟 放在一边冷却
3
放番茄进去搅拌机，加一勺子水就好，打匀打细腻
4
加大蒜与面包，打碎
5
加一个熟鸡蛋，加一勺子盐和橄榄油，打碎。
6
可以把打碎的混合汤冷藏两小时，上菜的时候，加哈蒙片切碎，加切碎熟鸡蛋，加一勺子橄榄油，摆盘配面包
