《回家吃饭》美式烤牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g牛高汤
- 1勺黄糖
- 200g啤酒
- 30g孜然粉
- 30g芥末粉
- 30g辣椒粉
- 5、6片香叶
- 500g牛胸肉
- 少许橄榄油
- 适量油
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 1／2个洋葱
调味品
- 50g番茄酱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整块牛胸肉用黑胡椒碎、芥末粉、辣椒粉、孜然粉和盐，涂抹均匀，用手揉按腌制；
2
热锅倒油，放入牛胸肉，大火将整块肉每个部位都煎至变色，盛出备用；
3
用煎牛肉剩下的油，煸炒洋葱，放入黄糖和番茄酱调味，炒出香味；
4
洋葱中放入香叶，倒入啤酒和牛高汤，煮至啤酒挥发，放入牛肉；
5
锅上盖上锡纸，整个锅放入烤箱中，180度上下火烤制3小时；
6
烤好的牛肉盛出，锅内剩余的汤汁中倒入橄榄油，小火炖煮；
7
牛肉切厚片，摆盘码上汤汁中的洋葱，搭配炖煮好的酱汁，即可食用。
