蒸面包（拉丝哦）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克玉米油（也可以换做黄油）
- 250克普通面粉（中筋面粉）
- 3个鸡蛋
- 3克酵母
- 适量白芝麻
调味料
- 20克糖
豆制品
- 看自己喜欢蜜豆
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入糖，酵母，3个鸡蛋，搅拌成絮状，加入20克油（黄油的话要融化成液体）揉成面团
2
面板上抹油，开始揉面，像搓衣服一样的揉，揉到出手膜就好了
3
揪一块面团，可以撑出这样的手膜就好了，揉出手膜很重要，要不然面包蒸出来后不会拉丝
4
盖上保鲜膜，醒发至两倍大
5
发酵好后，捶打排气
6
搓成长条
7
切成小剂子，搓圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
8
取出一个面团，擀成长舌型
9
撒上蜜豆
10
双头捏紧卷起来，面包胚就完成了
11
不锈钢盆，下面铺油纸，或者抹油，放入面包胚，再次盖上保鲜膜发酵至两倍大
12
这样就算发酵好了
13
刷上蛋黄液，撒上白芝麻，盖上一个大碗或者耐高温的保鲜膜，这样水蒸气进不去，面包会更松软，冷水下锅，水开后蒸40分钟就可以了
14
完成～美味的蒸面包可以开吃啦，拉丝哦～
