火焰醉鹅，酒香四溢，美味无敌
简单
4人份
“没有一只鹅能活着走出广东” 呃～ 鹅虽凶猛，但真的好好吃呀！
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食材清单
其他
- 半只鹅
- 适量小米辣
- 适量火焰酱
- 适量米酒
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，葱姜蒜和小米辣洗净切好。老鹅切块。
2
鹅肉焯水，水中加适量料酒。
3
记得撇去浮沫，更方便清洗。
4
葱、姜、蒜和小米辣下锅爆香。
5
爆香后下鹅肉，炒到有香味。
6
加料酒，加醉鹅酱。
7
炒匀后加适量清水。
8
小提示: 可以用高压锅，加快速度。让鹅肉熟的更快。20分钟左右就OK了。
9
煮好后，换炒锅，大火收汁。加适量盐调味。
10
出锅装盘（用的卡式炉），撒上蒜叶，倒高度白酒，点燃。
