香辣火山土豆泥「好吃好看又下饭」
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺生抽
- 1勺黑胡椒
- 2个小米椒
- 2瓣蒜
- 3个土豆
- 半勺老抽
肉类
- 200克肉末
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
847.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净刮皮，切小片/块，放蒸隔里蒸15分钟。
2
蒸土豆的过程中可以切配料，青椒、小米椒、蒜、小葱，都切小切碎。
3
土豆蒸好后，放1勺黑胡椒（不放也行），用勺子压碎成泥。
4
然后在盘子里堆成小山状，中间用筷子戳一个洞。（模仿火山哈哈哈）
5
接下来开始炒肉末。
6
锅里放油、1勺豆瓣酱和蒜末，炒香。
7
倒入肉末，炒至变色。
8
再放入青红椒碎，翻炒。
9
加入1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，翻炒均匀后加入小碗的半碗水，煮开。
10
水开后如果觉得水太多，可以再开大火翻炒几下，或者勾个芡啥的。
11
我这个是刚刚好，所以就直接关火出锅啦。
12
把炒好的肉末均匀倒在刚刚堆成的“火山”上，又有趣又好看，还特别下饭~
