家庭春川铁板鸡
简单
4人份
我是为了消灭家里大头菜，所以用了一小整个大头菜，所以料的量大概是这样，没有具体
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1勺食用油
- 1小个大头菜
- 2勺料酒
- 2只鸡琵琶腿
- 2大勺韩国辣酱
- 3勺生抽
- 3瓣蒜泥
- 适量白胡椒
- 酱料：
- 随意年糕条
营养成分
热量
160.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的琵琶腿，用全腿也可以，琵琶腿剔骨，切肉块，放盆里加2勺料酒
2
酱料部分混合，调匀，调不开可以加一点点水，不要多
3
取三分之一的酱料腌肉，最少一小时，过夜最好
4
我准备的素菜，按照个人喜好也可以加洋葱，地瓜都行
5
热锅热油，先下大头菜翻炒几下，加土豆，翻炒
6
加土豆翻炒一会，小火焖个一两分钟，打开再翻炒，防糊锅。锅中间挖个坑，把腌好的鸡肉下锅，在焖一会，打开翻炒一下，防止糊锅
7
鸡肉变熟一点加剩下的酱料，翻炒
8
加年糕，在刚才调酱料的碗里加水，搅一下不浪费倒入锅里，年糕有点吃水，多加一点没事，然后翻炒，盖锅盖，焖一会
9
焖的过程看自己汤汁的量，汤少的注意翻炒下，避免糊锅，等食材都熟了就好了
10
出锅，汤汁多一点也没事，可以拌饭吃
