香烤咖喱鹰嘴豆
简单
4人份
是的，不出同志们所料，旅游回来后的我依然沉溺在吃咖喱中不可自拔......俗称东南亚后遗症...... 在当地超市顺手买的雄鸡标咖喱粉真是香得感人😭😭 淘宝一找居然米有！为啥没多买几包嗷！捶胸顿足摇头跺脚
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食材清单
其他
- 1/2sp黑胡椒粉
- 1sp孜然粉
- 1sp盐
- 1tbs咖喱粉
- 200g（干）鹰嘴豆
- 一个土豆
- 一根胡萝卜
- 适量橄榄油/椰子油
蔬菜
- 半颗洋葱
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干鹰嘴豆泡一夜后高压锅煮熟，去皮（如需要）待用
2
选颗中型土豆，最好是比较面的品种，洗干净，凉水入锅
3
胡萝卜洗干净去皮切一厘米见方小块，在土豆锅煮开5分钟后放入
4
放入胡萝卜后15分钟捞出土豆和胡萝卜，土豆去皮，再切成一厘米见方小块，备用
5
洋葱切碎，锅内放一点点油，油热后将洋葱倒入，炒香盛出
6
烤箱预热200度
7
烤盘中混合：鹰嘴豆、土豆粒、胡萝卜粒、洋葱碎、少量橄榄油和所有粉状调味料，搅匀（因为土豆比较面容易碎所以动作要轻）
8
将烤盘送入预热好的烤箱，20分钟后闻到香味且蔬菜略发焦黄就好啦
