不禁吮指的花甲
简单
4人份
一道令人心情愉悦的快手菜、
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食材清单
其他
- 10克蒜泥
- 10克蚝油
- 1斤花甲
- 20毫升料酒
- 30毫升初榨花生油
- 30毫升美极鲜
- 30毫升麻辣辣鲜露
- 5克白胡椒粉
- 以下捞汁的配方:
蔬菜类
- 3片姜
- 5根葱
调味料
- 15克糖
- 5克盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，购买鲜活的花甲回来放入加盐的清水中吐净沙捞出备用。
2
2，锅中加入清水，加入姜葱、料酒、盐、白胡椒粉一起烧开、放入花甲煮至开口即刻捞出入冰水中冰镇。
3
3，冰镇过的花甲去除另一半壳滤干水备用。
4
4，将蒜泥和盐一下的调料放入碗中顺时针搅拌至混合、浓稠成捞汁。
5
5，花甲和捞汁拌匀撒入葱花即可如图装盘。
