简易自做猪肉香菇丸
简单
4人份
肉的成本都是比较高的，外面的可想而知有多少肉在里面？所以有时候想吃丸子了 ，怎么办呢，自己干，嘻嘻，自己做的真材实料，味道不是一般的好，一次多做一点 想吃冰箱拿出来加工就可以了，重要的是干净健康。
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食材清单
其他
- 10朵左右干香菇
- 1个鸡蛋
- 1勺耗油
- 20粒200毫升水左右花椒水
- 2克泡打粉
- 2勺酱油，
- 4个葱头
- 4瓣蒜
- 500克前上肉
- 50克红薯粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把香港泡十分钟左右，另外一个碗里面是开水加的花椒进去泡，我个人不喜欢吃花椒，所以这样味道更好一些，这个水是等一下打肉一点点加进去，让肉喝饱水分，丸子才Q弹。
2
准备好所有材料，如图，还有一个小碗没有放进去拍照，忘记了，里面是(酱油，耗油，盐，鸡精)
3
肉差不多这样，加姜蒜葱进去一起打，感觉肉有点干又加了花椒水
4
加鸡蛋，红薯粉，泡打粉，酱油，耗油，鸡精，盐，感觉有点干，又加了一点花椒水进去，打两分钟出来。
5
倒出来再用筷子顺时针搅拌一会，加强Q弹。
6
用手的虎口挤出来，放进已经准备烧好的一锅水里面。
7
全部浮起来，煮五分钟左右就可以了
8
马上丢冷水降温，增加脆脆的口感
9
已经冷了装起来，放冰箱
10
想吃的时候拿出来加工，煮汤，火锅都可以
