黄豆焖板鸭
简单
4人份
鸭肉是一种美味佳肴，有滋补、养胃、补肾、清热、消水肿、止咳化痰等作用。鸭肉一般人均可食用，尤其是体热、上火、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果显著。焖的鸭子闻起来也是很香的，再加点黄豆什么的，好下饭哦!
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食材清单
其他
- 150克黄豆
- 半只鸭
- 适量指天椒
- 适量料酒
- 适量蒜蓉
- 适量蚝油
- 适量陈皮
- 适量食油
蔬菜类
- 适量姜丝
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
810.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
板鸭半只洗净切块备用！
2
黄豆提前一晚泡开洗净备用！
3
姜丝，蒜蓉，指天椒，陈皮，葱切好备用！
4
烧红锅放入备用好的鸭肉，去干水分！
5
去除多余水分倒掉！
6
放少许油，姜丝，蒜蓉，陈皮，料酒翻炒鸭肉变金色，加入蚝油，食油微翻炒！
7
加入凉开水盖上盖焖30分钟左右！
8
焖到锅的水剩余不多，加入黄豆翻炒关盖焖10分钟！加入指天椒翻炒关火，加入少许盐。
9
出锅洒上点葱花就可以了
