番茄🍅炖牛腩🐮
简单
4人份
想吃牛肉了，恰好又是西红柿党，番茄牛腩炖起来～
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个西红柿
- 4瓣蒜
- 5-6块冰糖
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3/4个洋葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩化冻，葱姜切段，西红柿划十字刀。同时锅内烧水。
2
水开后浇在西红柿上。泡一会儿，剥皮。
3
再烧一锅水，同时洋葱，蒜，桂皮，香叶准备好。
4
水开后放料酒，葱姜，牛腩。撇去血沫，煮到变色盛出备用。
5
材料备好，热锅凉油准备。
6
哦对，仨番茄，两个切末熬番茄汁，一个留着最后放，吃到块块的口感丰富。
7
热锅凉油炒香洋葱和蒜，加入蕃茄丁炒至，番茄出汤后下牛腩。
8
翻炒均匀，加入没过牛肉的开水（开水哦！），大火煮开后调成小火（小火哦！），炖1h。
9
时间到了，把大番茄（开始剩的那个）切块，放锅中，大火收汁。3-5min后出锅～
