蛋黄酥（无黄油，无猪油版）
简单
4人份
最近看某app刷到可以不用黄油和猪油来做蛋黄酥，赶紧试了下，味道真的不输黄油和猪油做的蛋黄酥，好吃，这是8个的量，大家可以试试
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 12克木糖醇糖
- 230克自制豆沙
- 30克玉米油
- 32克玉米油
- 40克水
- 75克低筋面粉
- 8个熟咸蛋黄
- 内陷
- 油皮
- 油酥
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮的材料全部混合，揉至无干粉，揉光滑后包保鲜膜松弛半小时
2
油酥制作 低粉➕玉米油搅匀也松弛半小时
3
豆沙分八份，包入熟咸蛋黄，放一边备用，油皮和油酥也分成八份，包蛋黄酥可以借鉴别人做蛋黄酥的步骤哈
4
刷蛋黄液还有撒芝麻，我用的全蛋液颜色不深，不要刷多，不然蛋液流饼底烤出来底部会硬，烤箱180° 预热 烤30分钟
5
出炉
6
酥的直掉渣啊，味道出奇的好
7
我用的绿豆沙，一样好吃
