杏酱杏酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 香草荚1根
水果
- 鲜柠檬汁40ml
肉类
- 去核杏肉500g
调味品
- 冰糖100g
- 细砂糖200g
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏子洗净，沥干水分，对半切开去核备用
2
锅里放入杏肉、细砂糖、冰糖、香草豆荚、柠檬汁
3
盖上盖子浸渍1个小时
4
1小时后
5
大火煮开，主要是要将冰糖融化
6
煮开后彻底放凉
7
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜
8
第二天把香草豆荚捞出，用小刀从中间抛开，刮出香草籽
9
中小火加热
10
期间会产生许多浮沫，要将浮沫撇出
11
一直住到粘稠的状态，大约半个小时
12
盛入干燥的玻璃瓶中，加入8分满
13
拧紧盖子立即倒扣，形成真空环境，彻底放凉放入冰箱冷藏，不添加任何防腐剂也可以放置半年，开盖后3个月
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