自制（抹茶）香草冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 240g牛奶（特仑苏）
- 480g淡奶油（蓝风车）
- 6个蛋黄
- 一根14cm香草荚（马达加斯加香草荚）
- 依个人口味儿抹茶粉or巧克力
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶+50g糖+一小撮盐+香草荚（香草荚剖开刮籽）+（想做不同口味儿的这时候加抹茶粉、巧克力币、可可粉混合均匀），煮到80摄氏度（锅周围冒小泡泡），晾凉备用。
2
蛋黄+50g糖（这会儿可以混合热水浴到80摄氏度杀菌，千万别温度过高把蛋黄烫熟）打发到蓬松，待用。
3
待1凉了倒入2混合均匀，备用。
4
打发淡奶油，打到打蛋器划过留下的痕迹不消失。
5
把3加入4，混合均匀。
