经典排骨白萝卜汤
简单
4人份
《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。萝卜的营养： 常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力。口味重的人最好不要尝试，这道汤偏清淡， 想要入味点，那盐就提前放，
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 2勺黑胡椒
- 3勺料酒
- 500克排骨
蔬菜类
- 1把香菜
- 6片姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
106.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材准备白萝卜一根，挑细长的那种，不容易糠心，排骨一斤，香菜一把，
2
将萝卜清洗干净，对半切开，切成小块。备用
3
找一个小碗倒3勺料酒，一小把花椒，切几片生姜.备用
4
把排骨清洗干净，冷水下锅，把花椒料酒姜片一起放入焯水，煮到沸腾
5
捞出温水清洗干净备用，
6
把清洗干净的排骨放入砂锅中，友情提示下，炖汤品最好选用沙锅炖，这样炖出来的汤软烂，且香，又节约时间。
7
在放入萝卜倒入纯净水，炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味。
8
盖上盖子大火烧开，火开后改成文火慢慢煨40分钟，全程无需揭开盖子，
9
待排骨软烂时，加入盐，调味，喝时碗里加点香菜和胡椒粉，其实这倒汤的灵魂是香菜，不喜欢的可以不放，
