红豆沙手撕面包
简单
4人份
一个月饼季， 做了好多红豆沙， 正在慢慢的消耗着…
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食材清单
其他
- 面团部分：
- 馅料部分：
- 155克鸡蛋+牛奶
- 15克奶粉
- 200克高筋面粉
- 30克玉米油
- 35克低筋面粉
- 6克酵母
- 适量红豆沙
调味料
- 35克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分的材料全部放入面包机，
2
揉至完全扩展后进行第一次发酵。
3
⚠️鸡蛋+牛奶=155克，就是说一个鸡蛋再加牛奶等于155克。
4
约2倍大，
5
手指沾面粉戳洞不回缩。
6
取出面团，
7
轻拍排气，
8
将面团擀成方形，
9
均匀涂抹上红豆沙，
10
并根据自己的吐司盒切割成12份。
11
叠罗汉的形式一片一片放入450克的吐司盒
12
放入烤箱进行第二次发酵，
13
烤箱下层放一碗热水。
14
待发到8分满即完成。
15
烤箱上下管165度预热5分钟，
16
发好的面团表面喷水，
17
烘烤30~35分钟（根据自家烤箱做微调）。
18
中间烤到满意的颜色加盖锡纸，
19
避免上色过度。
20
撕着次次次
