Beta1.0零失败广东肠粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 320克大米
- 400克水
- 少许食用油
调味料
- 少许食用盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米倒入清水浸泡一夜，第二天早上起来用
2
头天晚上泡的大米和水一起倒入破壁机打成米浆，尽量打的细一点
3
米浆倒入少许油和食用盐，搅拌均匀，加食用油是为了蒸的时候不容易粘盘，放入少许盐吃的时候有点咸味。
4
素肠粉：蒸锅烧开水以后，选一个大一点的盘子，放到蒸笼上，盘底刷油，盘中倒入一勺米浆、摊匀，盖上锅盖，蒸2分钟，根据口味撒上葱花剁辣椒等，爱吃肉的可以撒上肉末，蒸好以后用木铲铲起装盘。
5
鸡蛋肠粉：喜欢吃鸡蛋的，盘底刷油，盘中倒一勺米浆摊开，蒸一分钟，打上鸡蛋摊匀，根据自己口味撒上葱花剁辣椒等，蒸好以后用木铲铲起装盘。
6
没放鸡蛋的肠粉，铲起装盘，淋上蒸鱼豉油，开吃😍
7
放了鸡蛋的肠粉，装盘淋上蒸鱼豉油。
