土耳其蒸汉堡
简单
4人份
我曾经有一次在土耳其吃过蒸汉堡，当时就觉得它的做法很奇特，与一般的汉堡需要拿到烤箱里烤不同，它是用蒸的，方法虽然奇特，但是特别好吃，所以今天我就向大家分享这道让我回味无穷的料理。
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食材清单
其他
- 1/4颗胡萝卜
- 1小匙姜黄粉
- 1碗沙拉油
- 1碗面包糠
- 1颗蛋
- 2个汉堡面包
- 400g牛绞肉
- 半颗白洋葱
- 适量甜椒粉
- 适量白胡椒
肉类
- 适量肉桂粉
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切末
2
将胡萝卜、洋葱切末。
3
炒底料
4
干炒洋葱末，然后加入胡萝卜碎末和橄榄油，炒匀后，倒在碗里，然后快速搅拌降温。
5
加入牛绞肉
6
将牛绞肉倒入刚刚炒好的料里。
7
添加各种调料
8
在水晶碗里加入姜黄粉、白胡椒粉、肉桂粉、甜椒粉、辣椒粉、孜然粉、面包糠、一颗打匀的鸡蛋和番茄酱，充分拌匀。（在拌匀的过程中加一点点水和盐）
9
捏肉饼
10
将牛绞肉摔打成肉泥，然后捏成肉饼，肉饼要薄。（使肉饼更紧实的方法请看下方小技巧❶）
11
煎肉饼
12
在锅里倒入橄榄油，将捏好的肉饼煎到外表金黄。在煎的过程中，可以用锅铲轻轻地压一下肉饼，使其更薄。（煎至八成熟时，关小火，用锅里的余热把肉饼闷熟）
13
组装
14
将肉饼和汉堡面包组装。
15
蒸汉堡
16
将汉堡放到蒸架上或蒸锅里，蒸3到5分钟。水量和蒸架的距离需要远一点，否则蒸出来的面包会太软。
17
摆盘（1）
18
用切好的生菜和洋葱摆盘，在上面撒上黑胡椒、橄榄油和巴萨米克醋。
19
摆盘（2）
20
最后将蒸好的汉堡摆盘，软软香香的蒸汉堡完成！
