肉末酸豆角拌粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 米粉
- 勺生抽
- 小米辣
- 开水
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蒜末
- 蚝油
肉类
- 克肉末
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 克盐
豆制品
- 克酸豆角
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剁肉末，酸豆角末，蒜末，葱花，姜末，小米辣末
2
煮米粉，煮开水，放入米粉，大约两人份，水开煮8分钟，关火，盖盖子闷米粉5分钟，捞出米粉，用凉开水冲凉米粉，静置，待凉了捞出晾一晾，备用。
3
热油下葱花，蒜末，姜末，小米辣末，爆香加入少许盐，加入蚝油，生抽调味，香味出来后，浇在装盘的米粉上，快速拌匀，拌匀
4
下油锅爆香肉末和蒜末，小米辣末，可以多炒一下，把肉爆炒的有一点点炸肉的感觉，放入酸豆角末，继续翻炒，加入少许盐调味，香味出来后，盖在米粉上，继续拌匀，撒上一点葱花，成功
