抹茶薄荷口味豆腐慕斯
简单
4人份
炎热的夏天，离不开冰凉的甜品。今天，我用豆腐代替奶油做慕斯，低脂更健康！添加薄荷糖浆，冰过之后，口口感受薄荷的清凉～
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食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 15ml薄荷糖浆
- 170g内酯豆腐
- 200g酸奶
- 30g砂糖
- 35g黄油
- 7g吉利丁粉
- 85g全麦饼干
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干研碎，加融化黄油，拌匀，放模具里压实，放入冰箱。
2
豆腐搅碎，加砂糖搅拌均匀。
3
加入酸奶，薄荷糖浆，继续搅拌均匀。
4
吉利丁粉加两大勺热水溶解，冷却后加入慕斯糊中，搅拌均匀，再倒入1中冷藏。（抹茶层：方法同上，慕斯糊原料1/2，先把抹茶粉加入豆腐酸奶糊搅拌均匀再加入吉利丁粉搅拌，之后倒入凝固的薄荷慕斯层上，放人冰箱冷藏）
5
冷藏4小时，脱模，完成。
