手工巴沙鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺淀粉
- 1块巴沙鱼
- 200ml水
- 5段葱白
- 半勺味精
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
624.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、巴沙鱼切块、生姜和葱白切段。
2
2、用搅拌机先将生姜和葱白搅碎，再加入巴沙鱼块一起搅拌成泥，倒出。加入1勺淀粉、1个鸡蛋清、1勺盐、半勺味精，顺时针搅拌，期间分3次少量加水，直到鱼泥上劲。
3
3、利用虎口挤出丸子，放到冷水中能浮起来就算成功。
4
3、锅里放冷水，将丸子全部挤入水中。
5
4、全部挤完后，开中火烧开就成了。煮鱼丸的水，可以直接用来做汤，鲜美无比。
