秘制:糖醋排骨(油炸)
简单
4人份
这是一道很普遍的菜，我小时候外婆教我做的，小时候第一次吃感觉非常的好吃，酸酸甜甜。只可惜她永远都吃不到了T﹏T
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食材清单
其他
- 一包米醋
- 一小勺料酒
- 两条排骨
- 半斤白糖
- 少许淀粉
- 少许生抽
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先煮酸甜汁:把半斤白糖放锅里开小火炒融化，然后放入米醋一包，等糖和醋全部融为一体后，加入番茄酱搅拌均匀熬煮几分钟，然后出锅用碗装起备用！
2
腌排骨:排骨剁成牙签一样长块洗干净，(焯不焯水都可以)加入适量盐，适量料酒，适量生抽，加入些许淀粉，搅拌均匀。
3
锅里烧油，油温6成热就可以放排骨进去炸，(刚放排骨进去炸的时候别着急用铲去动它，等十秒钟再动铲)炸至红色捞出。
4
重新洗锅，放入适量熬制好的酸甜汁，放入排骨，煮至入味起锅装盘。(多余的酸甜汁可以留待下次用，至于撒不撒葱花，撒不撒芝麻，摆不摆花盘，全凭个人喜欢)
