黑豆苗拌鸡丝
简单
4人份
黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效，可用来凉拌、热炒、做汤等，今天介绍一道黑豆苗拌鸡丝的做法，一起来看一下吧。
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食材清单
其他
- 料酒
- 淀粉
- 蛋清
- 香油
- 鸡精
- 黑豆苗
肉类
- 鸡脯肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑豆苗去根洗净
2
鸡脯肉洗净，切成鸡丝，用蛋清、淀粉上浆
3
鸡丝放微沸的水中滑熟捞出；黑豆苗焯水后用凉开水浸凉。
4
黑豆苗、鸡丝分别用盐、料酒、鸡精、香油拌匀装盘。
