瞎折腾之面包机做凤梨酥
很难说这是成功了还是失败了，如果成功，我只能说凤梨酥真是个赔钱货啊
食材清单
其他
- 1-2g盐
- 120g低粉
- 120g黄油
- 15g麦芽糖
- 20g奶粉
- 20g杏仁粉
- 25g冰糖
- 60g高粉
- 一个凤梨
- 一个鸡蛋
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
话说那天，慧姨妈鬼使神差的买了一个比我的头还大的凤梨
然后，我用原汁机压榨这只凤梨，心里想：嘿嘿，我怎么这么聪明，凤梨汁拿来喝，凤梨渣拿来做凤梨酥，完美😄几个小时后，证明这渣太干了😭
然后，我辛辛苦苦的把渣渣一点点挑出来，得了这么一小碗凤梨渣，真的是太！少！啦！
我很有自信的拿出面包机，把凤梨渣、冰糖、少许盐放进去，最后三十分钟加入麦芽糖，牛逼哄哄的打开“年糕”功能。我这谜一般的自信，最后证实是极！度！错！误！因为该功能需要把糯米煮熟，这得是多么强的加热功能啊😱
所以，当我拿出面包机时，我一脸懵逼了：凤梨到哪里去了😱😱😱
我很快镇定下来，告诉自己：不要怕，总归还会剩点渣渣，认真扣，总会有的！结果真的有了一小碗……感谢上帝🙏原来一个大凤梨最后只能做到100g的凤梨馅，此刻，我竟无言以对，原来凤梨酥才是食品届中的贵妇啊。
这～～～是～～～华丽～～～的～～～分割线～～因为我开始做饼皮了～～～～
没拍照，画几张图补充
把软化黄油、糖，少许盐放到打蛋盆，用打蛋器打到【发白蓬松】这个程度；然后加入一个鸡蛋，继续打均匀
加入高粉、低粉、杏仁粉、奶粉，用刮刀拌均匀成团；然后包上保鲜袋放到冰箱30分钟
16g饼皮，10g馅料。没想到凤梨馅这么少，我就弄了点奶黄肉松馅凑数，意想不到的的好好吃！烤箱预热170度15分钟。
这个温度和时间烤出来是白白的皮，很可爱。
尝了一下凤梨酥，满口奶香在嘴巴像爆炸一样散开，然后是粘稠浓厚的凤梨酥味，超级香！但是凤梨的纤维有点粗…
尝了一下肉松馅的，好吃爆炸
难以想象超大号凤梨只做了十个比麻将还小的凤梨酥。凤梨酥，真是个赔钱货的小婊砸😭😭😭
