爽口凉菜【凉拌藕片】
简单
4人份
突然想到一个笑话，一个人只有一颗牙，还塞牙了，为什么？——因为他吃的藕，被藕眼儿套住牙了，哈哈！！夏天快来了，就比较偏爱凉菜了，清脆爽口凉菜凉拌藕片走起。
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食材清单
其他
- 尖辣椒
- 生抽
- 藕
- 香油
- 香醋
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
839.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选藕，要吃整条藕的前面两节，粗细均匀的，最好买藕头都在的，这样里面就比较干净不会存泥
2
藕洗净去皮，切成片，（如果里面有些脏就再用水泡着洗一下），葱切丝，姜切末，尖椒去掉籽切丝，香菜切碎备用
3
锅中放水，烧开后放一勺盐，放入藕片，水再次开了之后再煮2分钟，捞出用凉水冲凉备用
4
过凉水的藕片控干水份放入盆中，加入葱丝、姜末、尖椒丝、香菜、醋、生抽、盐、鸡精、少许香油，拌匀
5
装盘
