小丑馒头
简单
4人份
看绘本的时候觉得小丑造型好有趣，就试着把它做下来了，喜欢的朋友可以参考下做法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g低筋面粉
- 2g酵母
- 85g牛奶
- 调色用：
- 适量南瓜粉或咖喱粉
- 适量红曲粉
调味品
- 15g白糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混匀，搅成絮状，然后用力反复揉搓，直至面团揉匀揉透，呈洁白光滑的状态。
2
面团分割成40g左右的小面团，取一团揉匀擀开，包入豆沙馅，捏紧收口，收口朝下放置
3
依次包好所有。
4
注意：白面团不要全部用光，剩一部分调色做其他部件。
5
取一团面团，➕红曲粉适量，揉匀成红色面团
6
从中取一部分，3~4g左右，搓长。
7
盘起，做成头发的样子
8
做好两个，放置在白色主体面团的两边。
9
再取红色面团2~2.5g左右，揉圆，一切为二，粘在白色面团上做鼻子。
10
再揪一小团红色面团，搓成长条，中间压出一条印子
11
粘在鼻子下面做成嘴巴。再取白色小面团揉匀擀开，用圆形裱花嘴压出小圆片，粘在鼻子上面做成眼睛。
12
最后做帽子（忘拍图了）。取白色面团，加南瓜粉或咖喱粉，揉匀成黄色面团（觉得干可以加少量水）。取大约3g黄色面团捏成三角形，粘在头部上方做成帽子，再取一丢丢白面团，搓圆，摆在帽子尖。
13
整形完成，发酵到2倍左右，入蒸箱或蒸锅，温水起蒸，烧开后蒸12分钟左右。
14
取出放凉，用色素笔或黑可可粉调水或巧克力画上表情即可。
