花开富贵🎆紫薯馒头
简单
4人份
忘记在哪里看到了一款紫薯馒头，感觉很漂亮，今天自己试着做了一下，做得不好看在这里抛砖引玉了😂 希望大家来年花开富贵🎆吉祥如意～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 150克紫薯泥
- 200克左右面粉
- 2克酵母
- 3克酵母
- 50克左右水或牛奶
- 50克水
- 5克奶粉
谷物
- #白色面团
- #紫薯面团
营养成分
热量
763.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟后去皮压成泥，等紫薯不热后加入酵母和奶粉拌匀～
2
加入水和面粉用筷子🥢搅成絮状后揉成光滑的面团～
3
揉好后盖保鲜膜温暖处进行醒发～
4
白色面团和好后一样盖保鲜膜在温暖处发酵～
5
发酵好后紫白面团都均分成六份滚圆～
6
白色面团擀开（擀薄一点更好看）包住紫薯面团～
7
捏紧收口向下放置～
8
用剪刀✂️剪开一个个小口，剪刀的头尽量尖一点比较好～
9
剪一圈，再在上面错位继续剪，注意剪的时候接口处不要完全剪开～
10
再用手将花瓣分开一点～
11
再在温暖处进行二次发酵至馒头变大，手按一下感觉会弹起～
12
水开后上锅蒸至15分钟左右，关火焖三分钟即可～
