泰式炒空心菜（不会改菜名、说蒜蓉炒，说我引流量，杠精退散）
简单
4人份
去过泰国的朋友们都知道，之前查攻略吃的都会提到冬阴功跟炒空心菜，实际吃了不就是类似蒜蓉炒的么，我就稍微改良了一下 谢谢杠精的辛苦的杠子，使这道菜最近的收藏量还是有所提升，杠精，你们太辛苦了，像你们致敬 我没想到在这个分享菜谱的app，竟然都能碰到这些可爱的杠精们，就因为一道菜的名字，都能杠上，这么说吧，我看那些杠我的，也没正儿八经分享过菜谱
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食材清单
其他
- 3个小米辣
- 6瓣大蒜
- 适量蚝油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1把空心菜
- 1片姜
- 一小段葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空心菜去掉老的杆，揪掉叶子，尽量少的留一些嫩叶，主要是下半部分的叶子，杆子折成差不多长短的尺寸，盐水泡一下，洗干净，就泡在水里，一直到要炒的时候捞出
2
蒜粒可以多一些，姜切末，小米辣切圈，葱切片（注意：其它可以少，但是蒜粒一定要多）
3
油要多点，比平时多些，热锅热油，下入葱姜蒜小米辣爆香，从水中捞出空心菜稍微控下水，倒入炒锅，大火快手炒，只要空心菜变软就立马关火，大概一两分钟吧，放入盐，鸡精，蚝油适量余温翻炒均匀，装盘出锅
4
泰国本地空心菜，泰式空心菜本菜，这就是我吃到的泰式空心菜，曼谷某个夜市吃到的，杠精散去
