嫩滑广式豆腐花
简单
4人份
馋起小时候马路对面老爷爷卖的豆花… 豆子泡起咱们自己做[让我看看]还原度还不错哦[奸笑][奸笑]
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食材清单
其他
- 1000克水
- 100克黄豆
- 2克内脂
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡水7-8小时
2
泡好的黄豆加水1000克放入破壁机中
3
我选择破壁机打了两次
4
倒入滤网中，挤干豆渣
5
挤出来的豆浆，把最上面的漂浮物捞掉
6
滤干净后把豆浆加热煮开，注意，整个过程要一边搅拌一边加热，不然容易糊底哦。
7
在煮豆浆同时可以准备好内脂，放在电饭锅内胆，用小半碗清水融开待用。
8
沸腾后，要中火继续搅拌煮五分钟，防止豆浆的假沸腾。
9
煮好的豆浆静置三分钟，然后从高处快速倒进有内脂的电饭锅内胆。稍加搅拌。盖上电饭锅盖子。
10
要是夏天的，盖上十五分钟即可。像现在冬天，盖上盖子开启保温功能，十分钟即可哦
11
铲出薄薄一层层，加上糖水或者姜汁或者桂花糖水，嗯！确认过那是儿时的味道！😋
