家常版豆角肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺鸡精
- 一块瘦肉
- 一把豆角
- 两勺淀粉
- 五六瓣蒜
- 大半勺十三香
- 油
蔬菜类
- 两三片姜
调味料
- 一勺酱油
- 盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
202.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝加半勺盐、一勺老抽、大半勺十三香、两勺淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。豆角摘洗好，切成段备用。姜蒜切好备用。
2
热锅冷油，小火（！），入肉丝，不断翻炒防止粘锅。炒到七八分熟，入姜蒜，入豆角，大火翻炒。随时沿锅边淋水，防止粘锅。
3
炒久一些，等豆角完全变深绿了，加一勺盐、鸡精，炒匀出锅。
4
太多了，装不了盘，装盆。