羊肉芹菜酸汤水饺
简单
4人份
来到美帝孩子说想吃西安的羊肉酸汤水饺了，即使是夏天我还是想满足孩子的需求。
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食材清单
其他
- 1斤羊肉馅
- 1斤芹菜
- 十三香
- 油泼辣子
- 玉米油
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 面粉
- 香油
- 麻椒油
海鲜
- 虾米皮
蔬菜类
- 姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
美国沃尔玛超市买来的羊肉馅，非常新鲜。
2
加入适量的盐 葱姜 十三香 白胡椒粉 生抽 蚝油 糖 玉米油，顺一个方向搅拌。
3
接下来处理芹菜，洗干净的芹菜，放入热水锅中汆烫一下捞出沥干水分
4
将芹菜切成碎粒。
5
汆烫过的芹菜水分较多，直接拌入羊肉馅中会太稀，所以我会用手把芹菜中的水分挤出来，放入羊肉馅中。
6
将芹菜羊肉馅充分搅拌，然后静置20分钟。
7
这时候开始和饺子面，水要适量不要和硬了。静置至少20-30分钟。
8
利用这段时间我们可以调酸汤底料，放葱香菜 香油 麻椒油 虾米皮 醋 生抽 稍加些盐 最重要的是油泼辣子，根据自己口味加入适量。
9
接下来就是擀皮包饺子。
10
将煮开的饺子汤浇到底料碗中，盛入饺子，大功告成，可以开吃了！
