橙香煎罗非鱼
简单
4人份
这是庄祖宜的视频教的一款，据说是香港米其林三星Amber餐厅自创的一款菜式。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只（也可以多点，吃不完放在瓶子里以后用）橙子皮
- 一块（一人一块）罗非鱼（或龙利鱼，我买的是超市里的冰冻鱼）
- 一点点，没有也可以柠檬汁
- 一点点，点缀用香菜
- 少许Paprika
- 少许辣椒粉
- 少许黑胡椒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刮皮刀把橙子皮刮下，小心去掉白色部分，放入烤箱70度（低温）烤40分钟。
2
用打粉机将烤干的橙皮打成碎末，然后与适量Paprika和辣椒粉混合。
3
一次吃不完，可以放在小罐里留着以后吃
4
罗非鱼（或龙利鱼）用一点盐和黑胡椒以及橙皮粉抹均匀，腌制一小会
5
平底锅抹少许油，将腌好的鱼置于稍稍温热锅中小火煎至两面金黄
6
挤一点柠檬汁，去腥味。如果鱼本身的腥味不严重没有也可以
7
出锅前撒上一点切碎的香菜碎，点缀一下好看很多^_^
