快手自制椰蓉
简单
4人份
每次做糯米糍都苦于买椰蓉这个事，不知道哪里的比较好。有时候煲椰子鸡汤又用不完一整个椰子肉，所以剩下的椰子肉就有了好去处，就是做椰蓉，又简单又实用，只要保存好都可以放2-3月呢😊
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食材清单
其他
- 1个不粘锅
- 1个料理机
- 半个椰子肉
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备椰子肉半个，切成小块（小块忘拍了，图里是大块喔）。现在买椰子，店主都包开的，所以买一整个的同学就要自己敲开了哈哈哈
2
放料理机打成碎碎碎碎的，飞上来的用勺子拨下去再打，我大概拨下去了3次，就是打了3次🙄
3
烘炒椰蓉。先把不粘锅擦干净水，开火热一下，然后关火，把椰蓉全程倒进去之后再开小火烘炒，全程小火。烘炒就是不放油，干炒。炒至椰蓉微微有点发黄就全干了，全干之后的椰蓉是松散的，不会粘着，那就成功了。我大概炒了12分钟
4
炒好的椰蓉倒入平盘里晾晾，晾至凉透就好了
5
找个密封容器或者保鲜袋装好就ok，建议放冰箱冷冻层（结冰），下次用之前再复炒一下就可以了，超香浓还带点甜甜的椰子味，绝对不会味如嚼蜡
6
顺手做了糯米糍。新鲜出炉的椰蓉配上新鲜出炉的红豆沙，都是自己炒的，特别香特别好吃，甜度也是最适合自己的😁😁好好qi