每天都是情人节~椰蓉心形饼干
简单
4人份
上大一的时候，《流星花园》风靡，记得杉菜给道明寺烤了一份饼干做生日礼物，道明寺开心的像个小盆友，哈哈哈，这是80后的青春回忆啊 用美食来传达爱，做一份颜值担当的小饼干送给你爱的人吧
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食材清单
其他
- 10克椰蓉
- 120克低筋粉
- 15克椰蓉
- 25克全蛋液
- 25克杏仁粉
- 35克蛋白
- 4克蜂蜜/水饴
- 70克黄油
- 少许彩色糖珠
- 少许白巧克力
- 少许黑巧克力
- 椰蓉蛋白
- 装饰
- 饼干底材料
调味料
- 25克细砂糖
- 40克糖粉
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将黄油室温软化，将软化好的黄油和糖粉放到一起，用打蛋器打至体积变大，颜色发白
2
2.分两次加入全蛋液，继续打发，打均匀之后再加下一次
3
3.筛入低粉，加入椰蓉，用刮刀搅拌成团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏，15分钟后取出制作
4
4.将面团放在两张油纸中间，擀开大约5mm的厚度
5
5.然后用心形模具刻出形状摆在烤盘上
6
6.烤箱提前预热，上下火170°，中层烘烤10分钟后，呈半熟状态取出
7
7.取出后表面挤一层椰蓉蛋白，再放入烤箱，上下火160°20分钟即可（椰蓉蛋白做法见步骤10、11）
8
8.烘烤的时间，将黑白巧克力隔水融化，保持温热的状态
9
9.等待饼干放凉后，巧克力酱挤入其中，等待巧克力自动流平后，装饰彩糖即可
10
1
11
椰蓉蛋白做法：所有原材料称好，将蛋白，砂糖，蜂蜜一起放入小盆中，加热至40°左右，糖化即可
12
11.然后加入所有的粉类，搅拌成糊状即可，装入裱花袋备用
13
12.装饰好你的小饼干可以带给爱的人分享啦，小姐妹下午茶，情人节手作礼物，或者女儿生日会
