原汁目鱼
简单
4人份
墨香浓郁。
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食材清单
其他
- 100克排骨
- 100克花雕酒
- 1克红椒丝
- 20克财神蚝油
- 2克味精
- 2克香菜
- 30克色拉油
- 500克目鱼
- 8克乾隆一品汤王
- 8克浓缩鸡汁
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 2克盐
- 3克白糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
674.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
目鱼洗净杀好，墨汁、膏黄留用，目鱼肉改刀成4厘米见方的块入沸水中飞一下水，捞出控净。排骨改刀成3厘米见方的块。2、锅上火，下色拉油烧至六 成热，下入葱、姜中火煸香，下墨汁、膏黄炒香，加入目鱼块、排骨块，洒入花雕酒，调入蚝油、汤王、鸡汁、水300克，转小火炖45分钟放盐、味精、白糖调 味，撒上香菜即可
