苹果奶酪塔
简单
4人份
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食材清单
其他
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- 115g中粉
- 120g奶油奶酪
- 1g鸡蛋
- 1个苹果
- 3g香草精
- 50g淡奶油
- 80g无盐黄油
- 塔皮j
- 塔馅
- 适量杏仁片
- 适量柠檬汁
肉类
- 适量肉桂粉
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 25g白砂糖
- 3g盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、盐、糖粉搅拌均匀。
2
加入切成小块的冷黄油搅拌均匀。
3
放入模具底部按压成型，放入冰箱冷藏。
4
奶油奶酪室温软化，搅拌至润滑无颗粒。
5
加入25g白砂糖，打匀。
6
加入1个鸡蛋、淡奶油和少许香草精打匀。
7
将奶酪糊倒入冷藏的塔底，继续冷藏
8
苹果切片薄加入柠檬汁搅拌均匀，防止苹果氧化变色。
9
加入肉桂粉，搅拌均匀。喜甜的可以在这步加20g白糖。
10
烤箱预热到220度，将苹果片均匀铺在奶酪糊上。
11
220度烤10分钟，调至190度继续烤30分钟。
12
快烤至结束撒上杏仁片，至表面金黄。
13
可在上面覆盖锡纸防止苹果片烤糊。
14
放入冰箱冷藏后食用。
