鸡肉丸子汤～减脂党看过来！
简单
4人份
鸡胸肉一直是健身减脂一族的热爱，它低脂高蛋白，价格亲民，烹饪方式多变。让人实在没有理由不爱它！ 这款鸡肉丸子一次可以做多些储存冰箱冷冻，随吃随取，很方便。随意再搭一些时令的蔬菜，西红柿，萝卜什么的都可以呦。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1小把小菜心
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净，去筋膜，切小块。
2
一小块生姜稍稍切一切，什么形状无所谓，同鸡胸肉一同倒入料理杯。
3
打入一个鸡蛋，再加少许盐和胡椒粉调味。
4
我的是米厨破壁机，自定义了档速6，1分钟，实际上不到1分钟就打好了。大家要根据自己的机器及时食材的具体份量来调整时间哦，总之，鸡胸肉是很容易打烂的，不用设定太长的时间。
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把打好的鸡肉泥盛出备用。
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因为鸡胸肉是生肉，所以打完之后建议高温清洗一遍。我的米厨破壁机自带高温清洗功能，没有的亲，记得也要用开水烫烫呢。
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鸡肉泥里加入少许料酒，往一个方向搅拌均匀，可以带上一次性手套，用手会比较得劲。再少量多次加入清水朝一个方向搅打上劲，最后再加少许的生粉抓匀。这样的鸡肉丸做出来会比较嫩。
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小菜心洗净备用。
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烧一锅水，不用等水开就可以边挤丸子边下丸子了。如图从虎口挤出肉丸，另一只手用勺子从虎口底部挖起丸子放入水中。
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大火烧开，撇去浮沫，等丸子浮起便是熟
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了。这时下适量盐调味。
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再下之前洗好的小菜心。也可以是其他蔬
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菜，西红柿，萝ト都可以。还可以加少许的枸杞丰富下色彩及营养。
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出锅后趁热淋少许香油，再撒少许胡椒粉增香提味。