爆汁的苹果黄油蜜汁烤鸡
简单
4人份
这是一只鲜嫩多汁香喷喷的烤鸡
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个苹果
- 1勺孜然粉
- 1只鸡
- 1根胡萝卜
- 20克黄油
- 2勺黑胡椒
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 3大勺蚝油
- 5勺蜂蜜
- 6小番茄
- 6朵香菇
海鲜
- 1个贝贝南瓜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一只2斤左右的鸡，去头去尾去鸡爪。冲洗干净后放入盐水中浸泡两小时。（1升水放三大勺盐）。这样浸泡后烤出来的鸡肉不会柴，鲜美多汁。
2
准备腌料：一勺黑胡椒，一勺盐，三勺蜂蜜，蚝油，老抽，生抽。将浸泡好的鸡捞出沥干水分后放冷藏用腌料腌制6小时。
3
准备配菜，我用了玉米，土豆，胡萝卜，贝贝南瓜，香菇，小番茄。洗净切成大块。放一勺盐，孜然粉和适当食用油腌半小时。除了番茄都放入锅中蒸10分钟左右。
4
将各20克的黄油和蜂蜜隔水溶化开待用。切一个苹果塞进腌好的鸡肚子里，用牙签封口。
5
准备开烤啦，把鸡翅和鸡腿根部用锡纸包裹起来，将鸡固定好造型后用线绑起来。表皮涂一层蜂蜜黄油后上烤箱，130度两小时左右。期间每隔2.3十分钟涂一次蜂蜜黄油，最后半小时把配菜放入烤盘。
6
一只香喷喷的大烤鸡就做好啦
