家常焗排骨
简单
4人份
排骨在家常菜中占有重要一席，要做得美味创新也很有讲究。今天骆师傅介绍的这道家常焗排骨，色泽红润、酱汁诱人，酸甜微辣、肉香不腻，瞬间勾起食欲，更伴有香甜的番薯，营养均衡，男女老少下饭必点哦！
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食材清单
其他
- 20克甜辣酱
- 20克白醋
- 400克番薯
- 50克茄汁
- 5克碎料（彩椒、洋葱、姜、蒜）
- 600克排骨
- 少许生粉
调味料
- 25克糖
- 5克盐
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净切块，用盐、生粉调味腌制1小时左右；番薯剥皮洗净，斜刀切片
2
排骨下油锅炸15分钟左右，捞出备用
3
番薯片油炸5分钟左右，捞出摆盘备用
4
另起锅把碎料爆香，倒入排骨、茄汁、甜辣酱、白醋、糖，上盖焗3分钟左右
5
排骨出锅，铺摆在番薯上，把锅里的酱汁浇上即可。
