快手炼乳果干手撕吐司
简单
4人份
不用一发，发酵速度快；不用擀卷，整形超级简单 直接手撕，层层分明 消耗淡奶油和炼乳的利器~ 450g吐司一条，180°*35~40min
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #液体材料（总重230克）
- #粉状材料
- #辅料
- 100克淡奶油
- 10克黄油
- 15克炼乳
- 20克炼乳
- 250克高筋面粉
- 25克蛋液
- 3克酵母
- 85克牛奶
- 适量果干（家里有啥用啥）
调味料
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：果干切丁，温水泡软，我喜欢用蔓越莓搭配芒果干
2
所有粉状材料和液体材料全部丢进料理机开始揉面，手揉也可以，揉至手套膜状态即可
3
揉好的面团分成五份，滚圆松弛20分钟；
4
松弛的同时可以准备刷分层的炼乳酱：辅料里的黄油加热融化后加入炼乳搅拌均匀
5
泡好的果干沥干水份备用
6
面团松弛好之后擀开牛舌片，每一层刷炼乳酱之后，撒上果干，叠上一层再次刷酱撒果干；
7
全部叠好后切成四段，切口朝上放入吐司模具，码整齐进行发酵
8
模具中发酵至九分满就可以加盖，烤箱预热180°，预热结束后烤40分钟后拿出来脱模散热
9
吃的时候可以直接撕，组织细腻，手感很好~给您表演一个柔软的下腰
