大人孩子都爱的自贡冷吃兔
简单
4人份
下酒好菜，谋杀饮料的孩子最爱零食。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个老姜
- 1茶匙嫩肉粉
- 1茶匙老抽
- 20g干辣椒节
- 20g辣椒面
- 2茶匙料酒
- 2茶匙生抽
- 5g熟芝麻
- 5g花椒
- 少许八角、三奈、桂皮、香叶
肉类
- 1只兔肉
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 半茶匙盐
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
兔肉切丁，越小越好，加1/3盐、1/2料酒、姜片、嫩肉粉码匀，静置十分钟。大葱切节，分成两份，一份和辣椒节、花椒、香料备好。
2
热锅冷油，三成油温下辅料，中火炒香。
3
下入兔肉，开大火翻炒，剩下的料酒入锅，炒至油清亮不浑浊。
4
加入辣椒面继续翻炒，调味，加入剩下的大葱节，炒至干香。
5
加入熟芝麻，翻匀起锅成菜。