Creme brulee 法式脆焦糖蛋黄奶油布丁
简单
4人份
下面写的是原方子，我做的时候是料不够了，用了牛奶和马斯卡彭奶酪混合加热融化的奶糊代替了25CL的淡奶油。朗姆酒代替了香草香精。
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食材清单
其他
- 50CL淡奶油
- 6个蛋黄
- 6汤勺黄砂糖
- 适量香草香精
调味品
- 100克砂糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加砂糖打到发白发泡。加入淡奶油和香草香精，搅拌均匀，过筛两次。
2
烤箱预热到160度，隔水烤30-35分钟。出炉后放凉，再放冰箱冷藏至少4小时以上。
3
吃之前在布丁面上撒上黄砂糖，用喷枪烤焦。也可以不加焦糖直接吃布丁。
