最好吃的菠萝咕咾肉的做法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克夹心肉
- 一勺淀粉
- 一勺清水
- 一勺生抽
- 一勺白醋
- 两勺地瓜粉
- 半个红甜椒
- 半个菠萝
- 半个青甜椒
- 半个鸡蛋
- 半勺蚝油
- 半茶勺盐
- 少许料酒
- 适量油
调味料
- 一勺白糖
- 三勺番茄酱
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠萝切半，取果肉，盐水中浸泡
2
猪肉切小块，甜椒滚刀切
3
猪肉块加料酒，半茶匙盐，一勺生抽，半勺蚝油，腌半小时
4
然后加入半个鸡蛋（我忘记自己这么点肉，一不小心鸡蛋直接敲进去了）和两勺地瓜粉。感受一下面糊不要太稀就好
5
调甜醋汁，一勺白糖，一勺白醋，三勺番茄酱，一勺淀粉，一勺水搅拌均匀（我觉得这个酱汁酸甜适中，完美！）
6
油温160度，下入猪肉炸2-3分钟，表面微黄，捞出
7
升高油温，复炸一遍，炸至表面金黄，大概十几秒，捞出控油
8
少许底油，加青红椒炒至断生
9
加入菠萝块，翻炒一下
10
倒入糖醋汁，翻炒一下
11
加入炸好的肉，使肉裹上酱汁
12
装进菠萝里即可
