泡菜火腿炒蛋饭
简单
4人份
中午自己炒的泡菜火腿炒蛋饭，大丁的泡菜有酸甜爽脆的口感，跟火腿是绝配，鸡蛋是买得真真的乡下鸡蛋，就是好蛋哈哈。看各人的口味可以加点辣椒，加点葱沫，很不错。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2-3条小泡菜小黄瓜
- 2条小火腿
- 各半只红辣椒、青辣椒
- 适量，可加可不加蚝油
- 适量花生油
蔬菜类
- 少量葱
调味品
- 少量酱油
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡菜小黄瓜与火腿切成大丁，比较有口感。
2
红辣椒、青辣椒，葱切细丁。
3
适量的花生油爆炒黄瓜丁与火腿丁，至火腿表面有点焦黄
4
蛋直接打入锅里翻炒成碎粒
5
放米饭炒散后，加入适量蚝油、少量酱油继续翻炒，把水份炒干，炒成一粒一粒
6
再放少量花生油，把红辣椒、青辣椒，葱切细丁放进去翻炒数秒，起锅
