翻滚吧～包心🐠丸
简单
4人份
以后吃火锅就用这个啦～ 太赞啦～
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食材清单
其他
- 2～3片姜片
- 500g青鱼
- 60左右木薯粉（玉米淀粉）
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
肉类
- 适量肉末
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片，倒入水，浸泡一下，接下来开始刮鱼肉。
2
用刀刮鱼，就是上头那种很细腻的肉沫。（ps:刮到你刮不下来了，咱就停手…剩下的你可以煮了吃…我一共刮到380g的鱼肉沫。）
3
这么多鱼肉沫～我就给你看看它的冰山一角～
4
鱼肉里加入木薯粉（加点就拌一下，不然呆会会有小疙瘩）、适量生姜水，捏揉成鱼团团。
5
捏揉完的鱼团团…千万要注意…很容易粘手…别问我怎么知道的…
6
把大鱼团团，分成均等的小鱼团团。
7
肉沫加料酒、白糖、盐、生抽、香油、白胡椒粉搅拌均匀，一个方向，别问为啥，这是秘密～
8
大概就这样…
9
然后每个鱼团拍扁，包入肉沫，随你怎么包，把肉包进去就好，我就是这么简单粗暴～
10
鱼丸冷水下锅，中火煮滚，中间可以用铲子铲几下，以免黏锅底。等到鱼丸飘起来，就和上图一样，就能捞起来啦～
11
捞出来可以煮火锅，煮排骨汤…你们随意～咬一口给你们看看～
