黄鲴鱼豆腐汤
简单
4人份
吃货的力量就是愿意亲自动手做出每一道美食
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食材清单
其他
- 2颗八角
- 6条黄鲴鱼
- 6颗蒜瓣
- 一块豆腐
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量花椒
蔬菜
- 一小块生姜
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在市场买黄鲴鱼让师傅清理后拿回家洗干净，放置一旁。豆腐切小片，不要太薄，大概一厘米的厚度。
2
生姜切片，蒜瓣切成两半，小葱切段，大概三四厘米。
3
炒锅加热放入适量食用油，油热后放入姜片，稍微加热后，顺着锅边放入黄鲴鱼，煎至两面微熟放入适量料酒、蒜瓣
4
锅里加水，没过黄鲴鱼为宜。放入干辣椒，八角，花椒，切好的豆腐片，加适量盐调味，盖锅盖调中小火煮约8分钟
5
揭盖后，用锅铲轻轻翻一下黄鲴鱼，让鱼受热均匀。黄鲴鱼有点软烂后加入胡椒粉，适量鸡精调味即可出锅。出锅后撒上切好的葱段装饰
