水煮肉片
简单
4人份
水煮肉片是一道四川名菜，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，绝妙之处在于最后淋上那一瓢热油，“滋滋”的声音，所有食材瞬间绽放到极致。实属“饭遭殃”系列菜品。做这道菜之前一定记得多煮一些米饭，不然到时候米饭不够吃啊！ 准备一勺热油（油烧到开始冒烟），淋上去，嘶啦一声， 这是最美妙的时刻。
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食材清单
其他
- 10g花椒
- 10g黄酒
- 140g豆芽
- 200g猪里脊肉
- 20g生抽
- 2条小青瓜
- 30g干辣椒
- 40g郫县豆瓣酱
- 5g淀粉
- 适量油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 5g糖
- 少许盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
